餐飲業油煙是無法避免的，主要成分為揮發性有機物VOCS和PM10等。近年來隨著環保治理的加強，各大餐飲運營商逐步實現油煙凈化排放，但在監測管理工作上仍有一些問題。

行業痛點

餐飲企業數量多，分布廣，僅靠人力監測管理成本極高

凈化設備常處于高處，設備故障無法快速通知

監測數據多樣，匯總分析耗時長，不利于企業自身和國際監管部門查詢調用

解決方案

通過物通博聯工業智能網關和物聯網云平臺實現油煙實時監測，通過網關接入油煙凈化設備PLC采集油煙、顆粒物等數據，也能監測電流電壓從而判斷設備工作狀態，并在排放超標或設備故障時自動報警，企業和監管部門就能及時清洗維護，保證排放達標合格。

系統特點

1、設備接入聯網

現場傳感器、水表電表、PLC等設備可以接入網關采集數據，并通過5G、4G、WIFI、以太網等方式上傳到物聯網云平臺。

2、數據在線監測

對油煙排放數據進行實時監測，包括顆粒物、VOCS氣體濃度等；同時對凈化器和風機的開關狀態、運行數據進行監測。

3、智能報警通知

根據采集油煙數值的變化實現排放超標報警，對油煙凈化器的運行數據進行監測，設備斷電停機故障等快速通知管理人員。

4、數據報表分析

油煙數據、設備運行時長、設備能耗等數據實時更新生成可視化報表，集中匯總到監管部門，對企業油煙治理進行研判分析，輔助決策科學。