STEPHAN通用機(jī)器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪，便利產(chǎn)品和糖果有關(guān)的所有任務(wù)：從混合和切碎，乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個(gè)重要特征：多功能性！

所有處理步驟均根據(jù)久經(jīng)驗(yàn)證的STEPHAN原理執(zhí)行：每個(gè)過(guò)程都在一臺(tái)機(jī)器上（多合一）完成，主電機(jī)的動(dòng)力直接傳遞至刀具-無(wú)齒輪！旋轉(zhuǎn)刀，反向作用的刮刀臂以及特殊的碗形幾何形狀共同作用，可在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行**處理。產(chǎn)品的排放可以通過(guò)排放閥，也可以通過(guò)電驅(qū)動(dòng)將碗槽傾斜90°進(jìn)行。

主要特點(diǎn)：

· 處理溫度：最高95°C

· 自動(dòng)傾斜碗

· 自動(dòng)操作蓋（不包括UM 70 / UM 130）

· 絕緣雙層外套

· 變頻控制主電機(jī)（適用于UM 130）

· 主馬達(dá)：2刀（適合UM 70/130）或3刀（適合UM 130/200）

· 齒輪馬達(dá)：帶有墻壁和蓋子刮板的攪拌臂

· 軟觸摸鍵盤(pán)3011

可選項(xiàng)目：

· 處理溫度：最高125°C（不包括UM 70）

· 真空單元

· 直接蒸汽注入

· 加水裝置

· 加熱和冷卻雙層外套

· 軸向端面密封，用水沖洗（適用于UM 200）

· 不同的工作工具

· 排放閥

· 西門(mén)子PLC（適用于UM 200）

· 其他自動(dòng)化解決方案

技術(shù)數(shù)據(jù)

尺寸大小

應(yīng)用/產(chǎn)品

巧克力餡料，面團(tuán)，水果餡料，杏仁蛋白軟糖，硅片餡，嬰兒食品，蘸醬/香蒜醬，調(diào)料，鷹嘴豆泥，番茄醬，蛋黃醬，肉糜，即食食品，乳制甜點(diǎn)，涂抹醬，加工奶酪等