- 2025-06-08 01:50:19粉質儀
- 是一種用于農學、食品科學技術領域的工藝試驗儀器，主要用于測量粉體或顆粒物料的性質和特征。它通過加水揉和面粉并測量面團稠度的阻力變化，來計算小麥粉的吸水量、面團的形成時間、穩定時間和弱化度等指標，從而評價面粉筋力強度和吸水量高低。粉質儀主要由揉面缽、測力系統、加水系統、記錄系統、阻尼系統和恒溫系統六大部分組成。
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