乳鐵蛋白（Lactoferrin, Lf）是一種主要存在于哺乳動物乳 汁中的糖蛋白，相對分子量約為80KD，乳鐵蛋白在體內不僅參與鐵的轉運，還具有KJ、抗病毒、抗氧化和免疫調節的功能。被認為是一種新型的KJ、藥物和具有開發潛力的食品和飼料添加劑。目前已被廣泛添加于嬰幼兒食品中。

肝素親和柱可特異吸附乳鐵蛋白，試樣中的乳鐵蛋白經緩沖液提取，用肝素親和柱凈化后的樣品液可直接用于HPLC分析。肝素親和柱與HPLC配合使用可達到快速測定的目的，以改善信噪比，可提高檢測方法的準確度。