食品接觸材料（Food Contact Material, FCM）是指在正常和可預期使用條件下，會與食物接觸的材料。例如：食品包裝、食品容器、刀具、餐具、廚具等；也  包括食品加工設備，如咖啡機、電熱水壺、烤面包機、   攪拌機、榨汁機等廚房電器。食品接觸物品的構成材料非常廣泛，包括但不限于金  屬、塑料、橡膠、硅膠、涂層、木材、紙張、陶瓷、  玻璃、搪瓷等。

GB4806是中國食品接觸材料的測試標準，專門用于規范食品接觸材料的安全性和適用性。該標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。

1、中國GB4806食品級檢測測試項目有哪些？

  不同食品模擬液中的蒸發殘渣；

高錳酸鉀消耗量；

重金屬（以鉛計）；

脫色試驗；

重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、鉻、鎳等；

有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等；

微生物檢測。

2、中國GB4806食品級測試標準有哪些？

 GB 4806.1-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求；

 GB 4806.2-2015食品安全國家標準奶嘴；

 GB 4806.3-2016食品安全國家標準搪瓷制品；

GB 4806.4-2016食品安全國家標準陶瓷制品；

 GB 4806.5-2016食品安全國家標準玻璃制品；

GB 4806.6-2016食品安全國家標準食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品；

 GB 4806.8-2016食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品；

GB 4806.9-2016食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品；

GB 4806.10-2016食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層；

GB 4806.11-2016食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品。

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