山梨酸快速檢測試劑盒

【簡   介】

山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑和食品防腐劑，其為白色或者類白色的顆粒或者粉末，在空氣中不夠穩定，容易氧化變褐色，可以有效制酵母菌、霉菌以及好氧性細菌活性，除此之外也可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌一擊沙門氏菌等微生物的繁殖，并且抑止發育的要優于殺菌作用，所以能夠有效延長食品保存的時間。目前，山梨酸及其鹽類在全世界都有廣泛的應用。其主要是作為防腐劑應用于食品、動物飼料、藥品、化妝品和其他一些工業產品中。但是，如果食品中添加的山梨酸過量使用會對人體產生毒副作用，甚至引發癌癥。

【檢測原理】

根據國標GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》，食品中的山梨酸（鉀）經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物。

【檢測對象】

廣泛用于檢測各類食品中的山梨酸含量。

【產品規格】 100次/盒

【生產日期】

【保 質 期】 12個月。

【操作方法】

稱取1g樣品（液體取1mL）于樣品杯中，加入10 mL純凈水。

吸取0.5 mL樣品液于試管中，加入0.5 mL檢測試劑A，放入水浴鍋中100℃水浴7分鐘，再加入0.5mL檢測試劑B繼續加熱，10分鐘后取出立即用冷水冷卻，與色卡作比對

【結果判斷】

【注意事項】

① 所取浸泡液應盡量澄清以便觀察結果。

② 必要時做陽性對照實驗以便判定。

③ 本方法為現場快速定性方法，精確定量應以國標法為準。

山梨酸快速檢測試劑盒