二氧化硫快速檢測試劑使用說明書

二氧化硫快速檢測試劑使用說明書

【簡   介】

在硫磺熏蒸食品中產(chǎn)生的二氧化硫是強還原劑，能起漂白、保鮮食品的作用，可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷。熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等，這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。亞硫酸鹽(檢測結(jié)果以二氧化硫殘留量計)作為食品添加劑的一種，具有還原性，起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。亞硫酸鹽有一定的毒性，一天攝入1.0g 亞硫酸鹽時不會產(chǎn)生明顯危害，攝入4～6 g 時可造成胃腸障礙，引起劇烈腹瀉，慢性中毒，還可引起頭疼、腎臟障礙、紅血球和血紅蛋白減少等癥狀；過量攝入亞硫酸鹽還會影響人體對鈣的吸收，并破壞B 族維生素；長期攝入會對肝臟造成損害。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對亞硫酸鹽類的使用范圍和使用量有嚴(yán)格的規(guī)定，但是濫用和超標(biāo)使用亞硫酸鹽的現(xiàn)象還很嚴(yán)重。

【貯藏方法】 陰暗處保存

【生產(chǎn)日期】

【保 質(zhì) 期】 12個月。

【產(chǎn)品規(guī)格】 100次/盒  (二氧化硫提取劑稀釋20倍使用)

【操作方法】

樣品檢測：稱取2g樣品于樣品杯中，加入0.5 mL二氧化硫提取液，再加水至20 mL，振蕩搖勻浸泡5分鐘。提取備用。首先向離心管加入10滴樣品液，然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測液A和1滴二氧化硫快速檢測液B，5滴二氧化硫快速檢測液C，振蕩搖勻反應(yīng)2分鐘，觀察顏色變化。

空白檢測：10滴純凈水，然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測液A和1滴二氧化硫快速檢測液B，5滴二氧化硫快速檢測液C。

【結(jié)果判斷】

2分鐘后觀察檢測管中顏色的深淺，紫紅色顏色越深，表示樣品中二氧化硫的含量越高。若檢測管顏色為黃色或者無色，說明不含有二氧化硫。空白對照管為試劑本色或無色。

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