MPA II-D 為乳品行業各種產品的質量控制提供了一種高精度的解決方案。它對生乳、粘度比較大的濃縮乳和包含微顆粒或者糖晶體的乳制品都能提供一個全新的分析方案，為乳品分析設立了一個新的標準。不僅如此，固態和半固態乳制品的分析也都可以使用同一臺儀器來完成。

對乳品生產者來說，控制和提高產品質量以確保消費者的身體健康是最重要的。在生產鏈的各個環節中，布魯克的多功能型傅立葉變換近紅外光譜儀MPA II可以用最理想的方式來分析各種不同類型的乳制品。僅用一臺近紅外儀器就能完成對液態、固態和性狀均勻的半固態乳制品的快速質量控制，經濟高效，而且所有相關的質量參數都可以進行分析。

1) 可應用于各種形態乳制品的質量控制

2) 低于1分鐘的快速分析幫助減少生產損失

3) 生產流程的優化確保了產品的一致性

4) 食用油或維生素預混料等輔料也都可以進行分析

生乳和其他液態乳

LSM系統具有兩個功能，均質化處理和將樣品傳輸至1 mm流通池進行近紅外分析。可以根據待測液體的不同，通過軟件來控制和轉換。

LSM 提供：

1) 待測樣品量是傅立葉中紅外分析的20多倍，能提供更高的準確度

2) 采用高壓泵對生乳進行均質和分析

3) 其他具有一定粘稠度的樣品如煉乳、乳糖和乳清蛋白都可以通過蠕動泵輕松泵入

4) 取樣量及自動清洗周期都可以通過軟件來調節控制

固態和半固態乳制品

MPA II-D 可配備積分球模塊，通過使用不同的樣品杯能夠對所有固態和半固態的乳制品進行漫反射檢測。

1) 用于分析粉末類樣品的石英杯

2) 一次性聚苯乙烯樣品杯

3) 玻璃或石英培養皿

使用LSM分析牛奶和其他液態乳制品

LSM模塊有兩個不同的抽運系統分別負責樣品前處理和樣品傳輸。

將待測樣品放置在LSM進樣處，插入金屬吸液管。然后待測液會先被泵入到內部加熱模塊，預先加熱到40°C左右。

然后根據軟件設置，待測樣品會通過均質泵（橘色路徑）或者蠕動泵（藍色路徑），ZH都會被傳輸到MPA II儀器的流通池中進行光譜采集，待測量結束后傳輸至廢液桶中。

接下來可以進行新的樣品分析或者使用洗滌液清洗整個LSM模塊系統。

液體透射測量中對流通池進行加熱處理

流通池放置于MPA II液體透射模塊的加熱夾套中，溫度一直保持在40°C 。

從樣品杯底部吸取待測樣品到流通池中，這樣可以將新的樣品代替舊的樣品進行光譜采集，并且排除可能存在的氣泡。在測量背景時，流通池和加熱夾套會自動從測量位置移開。如果有污染或者污垢，可以手動將流通池拿出進行查看。

使用LSM進行液態樣品分析的說明：

1) 樣品在40°C時通過1 mm的流通池進行透射測量

2) ZD需樣量：25ml (可用于重復測量兩次)

3) 樣品分析前溫度：20-40°C

4) 均質器適用于脂肪含量在0-30%的樣品

5) 蠕動泵適用于脂肪含量在0-60%的奶油和總固形物在0-30%的濃縮液

6) 高粘稠樣品也可以用蠕動泵輕松泵入進行測量

7) 粒度小于0.5mm的高固形物含量樣品可以被泵入并檢測，比如高鈣和高乳糖的樣品

8) 軟件控制系統可實現自動進樣、預熱、抽吸、均質和清洗

MPA II-D 對比于傳統的FT-IR牛奶分析儀的優勢

1) 永 久使用，不需要標準化

2) 不需要調零

3) 不需要消泡處理

4) 不需要定期更換流通池，因為MPA II-D的流通池不會被磨損

5) 不需要對所有樣品都進行均質處理。只有生乳需要進行均質處理，以確保高重復性。這樣有助于延長均質閥的使用壽命

6) 生乳獨有的均質效率檢測可告知操作者是否需要維護均質閥

7) 適用于高固形物含量和高粘稠度的樣品

8) 透明管路系統便于檢查